Tanrıça Athena, deniz tanrısı Poseidon ile olan mücadelesinde, Zeus'a bir zeytin ağacı hediye etmiş ve yarışmayı kazanmıştır. Athena, zaferinin ardından, bu ağaçtan bir dal kırarak Poseidon'a hediye etmiş ve onunla da barışı sağlamıştır. Zeytin ağacı, tüm tarihsel metinlerin ve mitolojinin değişmezidir. Sadece umudun ve barışın değil, kutsallığın, bereketin, bolluğun, adaletin, bilgeliğin ve sağlığın da sembolüdür.